おすし屋ごあん！

子供さんから大人まで人気の一品

「エビとホタテのグラタン」 を仕込みました



魔女のブイヨン（笑）を引いて

ベースのベシャメルソースに加え

車エビや甘エビの頭などでとった出汁を加え

エビ、ホタテ、玉ねぎ、マッシュルーム、ジャガイモ、アスパラ、などの具材を加えます

ジャガイモのでんぷんを利用して小麦粉の量をギリギリまで抑えているので胃にも優しいのです


最近よく使っているジャガイモは



「マチルダ」 （笑）

ガンダムなの？ それともレオン？

ちょっと気になる