2014年03月30日
鋭意試作中
斎藤ｵﾆｸﾔｻﾝとのコラボ企画
『葵町 すんぷ熟成美豚の美味しい食べ方を提案しちゃう御膳！』 なげ～（笑）
要はすんぷ熟成美豚のお弁当なのですよ
おかずには
美豚ちゃんを使った料理を五品ほど入れようと考えています
その中の一つ
美豚角煮を試作中
焼いて
茹でて
煮て
味が浸み込んだら桶
※お弁当ご予約は斉藤ｵﾆｸﾔｻﾝまで
☎ ０５４－２５３－１７３１
この記事へのコメント
焼いて・・肉の旨みを中に閉じ込め
茹でて・・余分な脂を落としつつ・やわらかくする・
煮汁を吸いやすい状態から味付けをして味を染み込ませる・
冷めることにより浸透圧で・・より・・煮汁が染み込んで・・・
最高に美味しくなる。
茹でて・・余分な脂を落としつつ・やわらかくする・
煮汁を吸いやすい状態から味付けをして味を染み込ませる・
冷めることにより浸透圧で・・より・・煮汁が染み込んで・・・
最高に美味しくなる。
Posted by まこっちゃんのパパ
at 2014年03月30日 13:00
at 2014年03月30日 13:00まこっちゃんのパパさん
仰せの通りでございます
仰せの通りでございます
Posted by まぐ at 2014年03月31日 00:32
