おすし屋ごあん！

魚屋さんから電話

「親方、穴子足りなくなってませんか？」

うん、足りない

「穴子送ってくれる漁師さんケガしてしばらく仕事休むんでしょ」

あれ？ なんで知ってるの？

「親方のブログしっかりチェックしてますもん」

ギャハハ

「活き締めの穴子、取り置きしてありますよ～」



ランパスで提供している 「蒸し寿司」 に入れる穴子は

活き身（身が活きている状態）でないとふわっと煮上がりません

とってもとっても

ありがたい救いの手



O さんいつもありがとう！



骨は焼いて煮詰めを仕込んでます