2013年10月25日

安納芋 de きんとん



安納芋をホイルで包んでオーブンでじっくり加熱

安納芋 de きんとん

この鮮やかなオレンジ色が安納芋の特徴

安納芋 de きんとん

熱いうちに皮をむいて裏ごし

みりんや黒糖シロップを加えて鍋で練り

仕上げにコレで

きんとんベースの出来上がり

そのままでも、もちろん美味しいのですが

栗を入れたり、揚げたり、羊羹にしたり、スィートポテトもいいな

と、いったふうに形を変えていくのも楽しいものです






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Posted by まぐ at 23:35│Comments(0) │お料理しませう│お料理│素材
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