2014年12月06日

かぼちゃのスープ



石田さんの畑で収穫したかぼちゃでスープを作ってみました


瓢箪みたいに独特な形をしたかぼちゃ

かぼちゃのスープ

バターでソテーしてブイヨンでのばし、ベースの出来上がり

かぼちゃのスープ

生クリーム、牛乳を加え塩胡椒で味を調えて

かぼちゃのスープ

仕上げにオリーブオイルをちょと垂らしてバリッと潰した黒胡椒を振りかけて人参の葉っぱをちょこん


素材感がストレートに伝わってきます





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Posted by まぐ at 00:35│Comments(0) │お料理しませう│素材
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