2012年11月09日
旭屋出版社 『すしの雑誌』 取材
常日頃から “自分らしさ” って何だろう？って自問しながら
感性を形にして表現してきました
その答えの一つが
桜海老の押し寿司
であり
炙り金眼鯛の棒寿司
であります
今回これらが寿司の専門誌の目にとまり
取り上げていただけることになりました
一寿司職人として
非常に励みにもなりますし
ありがたいことと思います
旭屋出版社 すしの雑誌 第１２集、１２月出版予定です
※出版は来年になる模様
Posted by まぐ at 15:02│Comments(4)
│お寿司
この記事へのコメント
たしかにまぐさんらしい寿しですね～
見るのが楽しみです。
見るのが楽しみです。
Posted by オオシオ
at 2012年11月09日 15:46
at 2012年11月09日 15:46オオシオさん、お疲れ様です
この時代に生きた足跡を残したいと
思っていたのでいい機会に恵まれました
この時代に生きた足跡を残したいと
思っていたのでいい機会に恵まれました
Posted by まぐ at 2012年11月10日 00:09
まぐちゃん
創作系すしジャンル♪
ヤッタネ！
創作系すしジャンル♪
ヤッタネ！
Posted by 沖ちゃん at 2012年11月19日 23:46
沖ちゃん、お疲れ様です
正統派は沖ちゃんにおまかせです～
正統派は沖ちゃんにおまかせです～
Posted by まぐ at 2012年11月20日 00:09
