おすし屋ごあん！

リゾット作ってます



何のリゾットか、っつーと・・・



ん？・・・これって・・



そう、世界の三大珍味として珍重されている「トリュフ」


実はこの方から頂いちゃったのです


自分がレストランで働いていたウﾝ十年前はフレッシュトリュフなんてまずお目にかかれない時代でした


ウﾝ十年の時を経て



いただきまーす


鮮烈なこの香りのインパクトはなんと表現したらいいのかな・・・岩海苔？（ギャハハ）

食感は独特でシャクシャク、味はほとんど感じられない

なるほど、これがフレッシュトリュフの風味というものか・・・


舌の記憶（今回は香り）として残る大変貴重なものを食べさせていただきました


コンビニおじさん、ご馳走様でした