2007年07月16日
ウチのごあんは怖いもんなし！
市場で “たらこ” 買ってきたから今日の晩ごあんは
たらこスパゲッティ
たらこをほぐして鶏ガラと野菜のフォンでのばし冷蔵庫で休ませておく
たらこは熱が入ると白く粒々状に固まってしまい舌触りが悪くなるので
食べる直前に皿の上で和える
トッピングは刻み海苔と刻み大葉、それにレモンをギュッとしぼる
茹で上げたスパゲティにバターを絡めて盛り付ける
しっとり感が欲しければ茹で汁を加えて好みに調節
ほんのりバターの香りとしっとりたらこ、大葉と刻み海苔が絶妙のハーモニー
和風たらこスパゲティの出来上がり
んー、美味しいね
お腹いっぱいー、といいながらもテーブルに登場したのは
お客さんにいただいた伊勢名物「赤福」
「あんこがまたいいねー」
と・・・
おいおい、何するつもり？まさか・・
あ・あ・あ
あんこスパゲティ
・・・・ウマイか？
・・・・「あんこ・・・」
だろーな
あくなき食の探求もほどほどに・な
たらこスパゲッティ
たらこをほぐして鶏ガラと野菜のフォンでのばし冷蔵庫で休ませておく
たらこは熱が入ると白く粒々状に固まってしまい舌触りが悪くなるので
食べる直前に皿の上で和える
トッピングは刻み海苔と刻み大葉、それにレモンをギュッとしぼる
茹で上げたスパゲティにバターを絡めて盛り付ける
しっとり感が欲しければ茹で汁を加えて好みに調節
ほんのりバターの香りとしっとりたらこ、大葉と刻み海苔が絶妙のハーモニー
和風たらこスパゲティの出来上がり
んー、美味しいね
お腹いっぱいー、といいながらもテーブルに登場したのは
お客さんにいただいた伊勢名物「赤福」
「あんこがまたいいねー」
と・・・
おいおい、何するつもり？まさか・・
あ・あ・あ
あんこスパゲティ
・・・・ウマイか？
・・・・「あんこ・・・」
だろーな
あくなき食の探求もほどほどに・な
Posted by まぐ at 15:53│Comments(16)
│ごあん！
この記事へのコメント
こんばんわ！！
まぐちゃん、あんこスパゲティ！今度挑戦して・・・ウ～勇気が無い（＾＾）Ｖ
まぐちゃん、あんこスパゲティ！今度挑戦して・・・ウ～勇気が無い（＾＾）Ｖ
Posted by すし屋のうめさん at 2007年07月16日 17:58
あんこスパゲティー、ありですね。
なんでならば、もんじゃであんこがありましたから・・・。
でもデザートだったような・・・。
なんでならば、もんじゃであんこがありましたから・・・。
でもデザートだったような・・・。
Posted by 杉山＠こだわりの果物屋 紅光 at 2007年07月16日 18:21
そんなことで、驚いてはイケナ～イ！
山梨県を中心に展開する、ほうとう専門店、小作には、
こんな恐ろしいものが実在します。
http://www.kosaku.co.jp/m6.htm
知人一名が挑戦し、深く後悔したとか、しないとか。
山梨県を中心に展開する、ほうとう専門店、小作には、
こんな恐ろしいものが実在します。
http://www.kosaku.co.jp/m6.htm
知人一名が挑戦し、深く後悔したとか、しないとか。
Posted by こみち at 2007年07月16日 19:32
次は 餡子軍艦 な気がするw
やめてーーーー
やめてーーーー
Posted by テヘ at 2007年07月16日 22:39
うめさん、おつかれ様でーす
いやいや、発想そして実践！それが創作なのです
たまぷりん＆あんこ＝あっと驚く○○○○～
提供：創作袖師虎の穴（爆）
いやいや、発想そして実践！それが創作なのです
たまぷりん＆あんこ＝あっと驚く○○○○～
提供：創作袖師虎の穴（爆）
Posted by まぐ at 2007年07月16日 23:56
紅光さん、コメントありがとうございます
オフ会以来ですね、今後ともよろしくお願いします！
あんこは日本人にとって欠かすことの出来ない甘味ですから
やはりイメージを崩さずデザートとして扱う方がベターかと・・
オフ会以来ですね、今後ともよろしくお願いします！
あんこは日本人にとって欠かすことの出来ない甘味ですから
やはりイメージを崩さずデザートとして扱う方がベターかと・・
Posted by まぐ at 2007年07月17日 00:07
こみちさん
これってお汁粉の一種って思えばアリじゃない？
オイラは見た目でエンリョしときます、ハハ
これってお汁粉の一種って思えばアリじゃない？
オイラは見た目でエンリョしときます、ハハ
Posted by まぐ at 2007年07月17日 00:17
テヘさん
軍艦＆あんこ＝ウ～～～ム・・・
意外と中国あたりで受けたりして・・・ハッ
既成概念を覆すプロジェクトに参加希望の方～～？
軍艦＆あんこ＝ウ～～～ム・・・
意外と中国あたりで受けたりして・・・ハッ
既成概念を覆すプロジェクトに参加希望の方～～？
Posted by まぐ at 2007年07月17日 00:30
コレの恐ろしさは、鉄鍋満杯で出てくる、という事実です・・・（汗）
食べても食べてもなくならない。
食べても食べても同じ味。
「た～～す～～け～～て～～～え～～～・・・」となるらしいですよ。
食べても食べてもなくならない。
食べても食べても同じ味。
「た～～す～～け～～て～～～え～～～・・・」となるらしいですよ。
Posted by こみち at 2007年07月17日 01:43
クワバラクワバラ～～
Posted by まぐ at 2007年07月17日 02:18
まぐさん、チラシ寿司に桜でんぶのるじゃないですか～、と言う事は・・・♪
お彼岸限定のチラシ寿司に如何でしょう！
甘さ控えめにして、チョット渋い色合いになりそう・・・。
（下手な考え休むに似たり、豆腐のカドに頭ぶつけてきます） ｽｺﾞｽｺﾞ
お彼岸限定のチラシ寿司に如何でしょう！
甘さ控えめにして、チョット渋い色合いになりそう・・・。
（下手な考え休むに似たり、豆腐のカドに頭ぶつけてきます） ｽｺﾞｽｺﾞ
Posted by 山ちゃん at 2007年07月17日 15:35
ハイハイ、あんこチラシねー♪
あんこスパゲティにあんこもんじゃ、あんこほうとうにあんこ軍艦でしょー
もう驚かないもんねー
世の中、何がどう転ぶかわからんがにー
山ちゃん
そういえばうめさんのブログでオリジナルレシピ募集してたな・・・ﾆﾔﾘ
あんこスパゲティにあんこもんじゃ、あんこほうとうにあんこ軍艦でしょー
もう驚かないもんねー
世の中、何がどう転ぶかわからんがにー
山ちゃん
そういえばうめさんのブログでオリジナルレシピ募集してたな・・・ﾆﾔﾘ
Posted by まぐ at 2007年07月17日 17:30
そうかぁ、ギョクだってあまいんだから、軍艦もあり！？
でもそれならあんこより、よーかんを薄く切って海苔巻きってどう？
でもそれならあんこより、よーかんを薄く切って海苔巻きってどう？
Posted by パプコーン at 2007年07月18日 21:37
ギャハハ、キワモノ登場～～！
Posted by まぐ at 2007年07月18日 22:19
こんちわ！！
昨日はお疲れ様でした！青年部の仕事色々ありますが、今のメンバーならクリアーできますね（＾＾）Ｖまぐちゃん色々とやることが多いようですが、うめさんで出来る事があったら気軽に頼んでね！休みの日も抜け出す口実が出来るし（＾＾）Ｖ
昨日はお疲れ様でした！青年部の仕事色々ありますが、今のメンバーならクリアーできますね（＾＾）Ｖまぐちゃん色々とやることが多いようですが、うめさんで出来る事があったら気軽に頼んでね！休みの日も抜け出す口実が出来るし（＾＾）Ｖ
Posted by すし屋のうめさん at 2007年07月19日 10:53
うめさん
そう、去年のすし連全国大会で青年部の実力を目の当たりにしてるもんで
今年度の目標もクリアできると確信してます、自分は元気な青年部を
目いっぱいアピール出来るよう水面下で動き回ってます。
お心遣い有難うございます、心強い仲間がたくさんいて楽しいです
手始めに青年部のキャッチコピーとロゴマークを決めたいので
うめさん、考えて～～！
そう、去年のすし連全国大会で青年部の実力を目の当たりにしてるもんで
今年度の目標もクリアできると確信してます、自分は元気な青年部を
目いっぱいアピール出来るよう水面下で動き回ってます。
お心遣い有難うございます、心強い仲間がたくさんいて楽しいです
手始めに青年部のキャッチコピーとロゴマークを決めたいので
うめさん、考えて～～！
Posted by まぐ at 2007年07月19日 15:35
