おすし屋ごあん！

斎藤ｵﾆｸﾔｻﾝの新商品

「葵町すんぷ熟成美豚」 のロースハム



発売前にひと足早く味見をさせていただいちゃっております　　きょっほっほ～

個人的な感想として

市販品の加工過程で添加されるアミノ酸

いわゆる化学調味料で味付けされたハムの味ではないのです

表現が難しいのですが

自分でハムを作った事がある人にはわかると思います

デリケートな肉の旨味が味わえるハムです


石田さんにおすそ分けしていただいた冬瓜と一緒にスープにしてみました



加熱するとハムの白い脂の部分が融けだして透明になってきます



鰹出汁に塩胡椒とシンプルな味付け

やさしい味のスープになりました



明日（もう今日だけどさ）はこのスープに干しエビと干し貝柱を加えて

複雑で刺激的な 「フォー」 仕立てにしようと思ってます



パクチーはちょとムリぽ～

フォ～～～！！