おすし屋ごあん！

休日には生産者さんの所にちょこちょこ顔を出すようにしています

食材にはひとつひとつドラマがあり

現場で汗を流して働いている方々から得る知識は

市場でのそれより生々しくとても勉強になります



日々生産者の皆さんの気持ちも一緒にお皿に乗せて

お客様に届けるのも大事な役割なのだと心掛けています



素材を通して季節を感じ、自然の恵みを感じてもらえたらいいなと思っています



　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　　　　



　　　　　　　　



　　　　　　　　

そして

お客様が笑顔で召し上がっている姿が一番大切