おすし屋ごあん！

大学入学までの間、ヒマこいてるワカバマン
釣竿背負ってバイクに乗り渓流釣りを楽しんできたようだ


「写真（ブログ）ネタにしていいよ」

釣れたの？

「２匹」

エサはミミズ？

「ちゃう、イクラ」

どこのイクラ？

「ウチの」

ほぉぉぉぉー



ちゃんとリリースしてきたよ！








  

ちゅらさん主催のオフ会
４月１０日(土)午後６時半～

せっかくの機会なのでお集まりの方に
試作したカレーの味見をしていただこうかなーと考えています

どんなカレーなのかはまだ ヒ・ミ・ツ （てゆーかまだ頭の中でイメージしてるだけ）



オフ会参加希望の方はちゅらさんまで






  

ク～兄さんが持ってきたのは・・・

なにこれ？・・トリュフ？



「ゆべし」

ゆずの中身をくりぬいて味噌を詰め熟成したものらしい

見たこと無いなぁ

岩手には似たお菓子があるみたいだけど

どうやって食べるの？

生（そのまま）で？


では、ゆべし初挑戦

クンクン・・・パクリ・・・


はぁぁぁん

言葉では表現できない不思議な味だなぁ

一度食べたらちょっと忘れられない

濡れせんべいにマーマレード付けたような（爆）

うーん、面白い





大きくてどっしり重い生椎茸もいただきました

茹で上げパスタと絡めてみたのですがとっても美味しかったです


ク～姉さんおすそ分けありがとうございました☆☆☆



  

予てから思い描いていた事があります

それは自分の考えた作品を形にして残したい


つまり「商品化」です


縁あって今回、自分の考案した料理のひとつが

商品化される見通しとなりました

現時点では詳細を公表出来ませんが

とりあえずは試運転開始・・です

今後どのような展開になっていくのか知る由もありませんが

踏み出す一歩に意義があると考えています




一歩、踏み出そう

  

おだちゃんのブログを見て
早速やってみた

結果は



２１点（２５満点）で合格！（あぶねーあぶねー）

ウチの奥さんも挑戦中・・・「きぃぃぃーっ」← 負けず嫌い

フッ・・・侮っちゃーイケマセンぜ
  

食材屋さんで見つけたペースト状の激辛赤唐辛子



こいつぁーかなりヤバイ代物でっせ
カプサイシン効果がなんちゃらといった次元ではない
ペペロンチーニとか耳かき一杯程度入れただけで激変します

汗がしたたり落ち、舌が麻痺して１０分ほど正常な味覚を失います（笑）



一度お試し・・・してみます？  

鮪のカマ下部分を蒸して筋がやわらかーくなったら
たっぷりの大根おろしとまぐポンをかけて出来上がり



コラーゲン、鉄分、DHA、そして大根に含まれる消化酵素
美味しくて身体にとーっても優しい一品なのです


りくとちゃんご一行様お召し上がりいただきました  

ウチのパソコンデスクトップ画像です



なんだかわかります？

以前テレビで紹介され話題になった

「加藤清正の井戸」

明治神宮内にあるこの井戸、都内でも有数のパワースポットなのだそうです

なんでもこの井戸の写真を携帯の待ちうけにしておくとご利益があるとか？？？

都市伝説とはいえ、ちょっと気になる・・・

実際に行かなきゃご利益も授からないでしょ（ごもっとも）

ですが、ものは試し

画像を探してきてデスクトップ上に貼り付けてみました（ミーハー）



すると・・・・パソコンに異変が・・・・

うーん、ミステリアス


  

明日へと立ち向かう勇気



心に届きます


そして





お腹にも（笑）


感謝します！  

深夜、ワカバマンの運転で向かったのは
２４ｈ OPENの

いつもステキな笑顔で迎えてくれます


ハワイアンバーガー

けっこうボリュームあります
  

磯自慢 酒友 Adajio、一本１０万円！！！（どっしぇ～）



写真撮りに行った時はすでに空でした、匂いだけ（笑）



シリアルナンバー付き  

ヘンシーン！！！


車庫入れはキライです



ワカバマン提供ブログネタ（ホンマに？）

オタクの聖地？有明にある東京ビックサイト

「コミケ」のすさまじさを実感してきたらしい



ufotable cafe・・・・って？？？？何？

萌え系カフェとはちがうの？




  
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バレンタインにお気遣いいただきまして
ありがとうございました


ひと足早く頂いたみぃさんのシフォン


ｵﾆｸﾔｻﾝからは“愛”（ギャハハ）のこもったコラボ焼き豚とガトーショコラ
※手前味噌ですがｵﾆｸﾔｻﾝの焼き豚は本当に美味しいです♪






ありがとうございました。  

岡山県の日生から直送のカキ
数量限定です！



殻付きで旨みをとじ込めたまま焼き上げます
このカキ、加熱してもほとんど縮みません
レモンをぎゅっと搾って醤油を１、２滴

熱々、プリップリを召し上がれ～




焼きウニと毛蟹の合体「海賊焼き」も限定ですよ～っ

  

BGM はスージークアトロ「悪魔とドライヴ」

「いくぞ・・・カクゴはイイか？」

「あ、ちょっとタンマ」

「ん？」

「ヘルメット忘れた」

「ぐはっ」

「よし、いけーっ！」

「Let's Go ぉぉぉぉ」

「ちょー、ライト、ライト、ヘッドライトつけれーっ」

「へ、ヘッドライトってどうやったら点くの？どれ？どのボタン？」

「レバー、レバーッ、」

「これかー？」

ガーコーガーコー

「ちがう～っ、そりゃワイパーッ、逆ぎゃく～っ」

「ヘルメットぉぉぉぉ～」



「ﾅﾝﾏﾝﾀﾞﾌﾞ～～～」  

昔懐かしい「たまごアイス」

我が家ではおっ〇いアイスと呼ばれています（笑）
先端のゴムの匂いや感触が哺乳瓶の吸い口に似ているからでしょうか
はたまた？？？
人前ではちょっと気恥ずかしいような・・・

ちなみにこのアイス冷凍庫に入れておくといつの間にか無くなっています



  

パックンマックンのお二人が
みちブラっ！ロケの前乗りで浜松に入る途中
お店に寄ってくださいました



松永直子さん、重長智子さん、
以前TVロケでお世話になったスタッフさん達も加わって
にぎやかで楽しいひと時をご一緒させていただきました




  

去年の暮れ、帰省した次男と一緒にすずきさんに挨拶に伺った時の事

参考までにと次男のお店のおせちを持っていった

すずきさんはふたを開け

「職人の作った“色気のある”おせちだね」、とひと言



「君の親方は芋焼酎が好き？」

？？

「この干し柿は芋焼酎の香りがするね」

『あ、はい、そうです芋焼酎を塗って干してあります』（驚き、ぼーぜん）


そして、すずきさんは次男にこんな質問をし始めた

「このサゴシはどこ産かな？」

『〇〇産だと思います』

「この筍は？」

『・・・わからないです』

「ここに入っている葉っぱはなんていう名前？」

『〇〇です』

「何の意味があって入っているか知ってる？」

『・・・・わかりません』

「日本酒は好き？」

『はい、最近少し飲めるようになりました』


ぐい呑みにお酒を注いで次男に渡して


「静岡の地酒によく使われている酵母は？」

『静岡酵母・・だと思います』

「静岡酵母を使った酒はどんな特徴がある？」

『・・・・わかりません』

「今君が持っているぐい呑みの器は登り窯で焼いた本物？それとも大量生産物？」

『・・・・本物・・っぽい（笑）』



「質問されて即答出来る子と出来ない子

ただ漠然と日々の仕事をこなす子と、なぜ？と疑問を持って掘り下げていく子」


「君はどっちを選ぶ？」


「休みの日に

美術館に行って絵を見る、陶芸家の器を見る

本物を見て目を養う、色彩感覚を養う

料理のレシピをノートにメモする時に一緒に絵を書いておく

それも自分のセンスを磨く勉強になる」


「たとえば先輩に解らないことを聞いてみる

そうすることで自分の知らなかった知識も得られるし

先輩との言葉のキャッチボールもできる、コミニケーションも築ける

一石二鳥、人間関係なんてどこへ行ったって付いて回る

先輩にかわいがられれば仕事だって早く覚えられるぞ」


「選ぶのは誰でもない、君自身だよ」


「やる事はいくらでもあるよね、まだまだ勉強足りないんじゃないのかな」


愛情に満ち満ちた激励と


「今日、僕が君に話をしたこと、なぜだと思う？」



「・・・それはね、君がここにいるお父さんの息子だからだよ」



すずきさんはこんな親父のキモチを解ってくれていた・・


そして伝えてくれた


親父は言葉が見つからず・・ただ・・涙があふれ出てしまうのをこらえていた



「頑張れよ」


やさしく微笑んで励ましてくれたすずきさんのキモチ





しっかりと胸に刻みつけておけ、な  

年が明け
仕事が始まり、学校が始まり
いつも通りの何気ない日常

山あり谷あり、晴れ時どき曇りのち雨、時たま大嵐

そんな日常

一行書いては消し、また一行書いては迷い、手が止まる
その繰り返しを何度も続け
ずっとアップ出来ずにいる記事がある

自分の中で区切りをつけなければ次に進めない
不器用な性分

ブログ更新も滞っていた


ケリをつけなきゃな・・



～・～・～・～・～・～・～・～・


「父さん、オレ高校卒業したら料理学校行って料理の勉強したい」

そう言って一人大阪へ旅立っていった次男

あれからもう５年・・


「すし屋になりたい」


その言葉を聞いた時からキツくあたると決めた



オレはまだお前を認めない


親父のキモチ


『すし屋の仕事ナメんじゃねーぞ』



午前１時の部屋（ページの下の方の記事です）


目の前に立ちはだかる壁


はじき飛ばされても


突っぱね返されても


容易く自分に見切りをつけるな




・・・食い下がって来い・・・


  

静岡県鮨商生活衛生同業組合は
本日、グランシップで開催されている県民大交流会に出展して
地産地消活動のPRを行っています


展示会場ブースの様子




ディスプレイ用の静岡ちらし製作を担当しました


会場内ブースを見て回っていると

以前、青年部で視察に伺った

CAS冷凍の光コーポレーションさんやどんどこあさばさん


世界すし博覧会のTVロケでお世話になった

落合ハーブ園さん


地元CMでおなじみの

丸六食品さん


などなど、ところ狭しと（実際に狭い！）並んでいました

〇嶋理〇長さんはかたっぱしから試食品を巡り巡っておりましたが・・・